健康美容用語集

キチンキトサン

あまり耳にしない栄養成分、キチンキトサンは、甲殻類であるエビやかに、昆虫の殻に多く含まれている成分です。動物性の食物繊維であり、人間の消化酵素では分解されないので、基本的に体のエネルギーにはなりません。

しかし、近年研究の結果、異物を撃退する白血球を活性化させる効果を持ち、がんを予防するともいわれています。また、食物繊維であるため吸収の部分で効果を発揮し、脂肪分の吸収を抑制してくれます。　脂っこい食事が好きな人やダイエット中の人に最適です。

エビ：サクラエビや干しエビの殻、イカの外皮や軟骨