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にがり

美容・ダイエット用語集

鉄 Fe

普段目にする鉄。鉄は機能鉄と貯蔵鉄にわけられ、モグロビンのなかのヘム鉄として全身に酸素を運ぶ役目をになっているのです。そのため体内にとって鉄は生きていく中でなくてはならない物なのです。
鉄の摂取が少なくなったり、出血したりすると、酸素不足におちいります。その時、肝臓や骨髄に貯蔵された貯蔵鉄が補います。
しかし、この貯蔵鉄まで失ってしまうと動機や息切れ、めまい、免疫力低下などといった症状が見られます。 無理なダイエットや妊娠中の人、インスタント食品を良く食べる人は貧血が多く見られます。血液中の鉄は体内で繰り返し利用されるので、このような貧血は食生活を少し見直すだけでも、改善ができます。牛レバーなどのヘム鉄が多いものを摂取するようにしましょう!!

男性の1日の所有量:男性10mg、女性12mg(30代の場合)
鉄分を多く含むもの ひじき100g→13mg 豚レバー100g→13mg 

関連ページ:天然にがりミネラル補給

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